フードNFTコンソ、ウニを使わずウニの味を再現するレシピをNFT化

フードNFTコンソーシアムは、味香り戦略研究所のレシピ４点を「フードNFT」として発行した。

「フードNFT」は、食品の「レシピデータ」と、味香り戦略研究所が味を数値化した「味データ」をパブリックブロックチェーンである「Symbol」上に記録、トークン化したものだ。再現性のあるレシピと味をデジタル資産として保全している。

ウニを使わずにウニの味を再現するNFTの他には、トマトジュース、ビール、コーヒーのNFTがあるということだ。