今村商事ら7社、食品ロス削減へ向けID-POS活用し需要予測実証を開始
食品ロスは、年間523万トン発生しており、そのうち半数以上の279万トンは企業などが排出する事業系の食品ロスである。これらの食品ロス発生の主な要因の一つとして、サプライチェーンの最下流である最終顧客と直接接点を持つ小売業 … Read more
食品ロスは、年間523万トン発生しており、そのうち半数以上の279万トンは企業などが排出する事業系の食品ロスである。これらの食品ロス発生の主な要因の一つとして、サプライチェーンの最下流である最終顧客と直接接点を持つ小売業 … Read more