食品におけるトレーサビリティの重要性
トレーサビリティとは、日本語では「追跡可能性」と訳され、ものが生まれてから廃棄(消費)されるまでの全ての工程において追跡をしていくというものだ。 有名なのは仮想通貨で用いられているブロックチェーンという技術ではないだろう … Read more
トレーサビリティとは、日本語では「追跡可能性」と訳され、ものが生まれてから廃棄(消費)されるまでの全ての工程において追跡をしていくというものだ。 有名なのは仮想通貨で用いられているブロックチェーンという技術ではないだろう … Read more