NTT・NTTデータ・香味醗酵、少数の匂い成分から膨大な匂い・香りを作り出す組合せ最適化に関する実験を開始
ヒトの嗅覚による匂いの情報を可視化する方法として、ヒトの主観となる官能試験があるが、試験官の体調や加齢による衰えに影響され、どうしても結果がぶれてしまうという問題がある。また、これまでの匂い検知センサーでは特定の匂い成分 … Read more
ヒトの嗅覚による匂いの情報を可視化する方法として、ヒトの主観となる官能試験があるが、試験官の体調や加齢による衰えに影響され、どうしても結果がぶれてしまうという問題がある。また、これまでの匂い検知センサーでは特定の匂い成分 … Read more